猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。本来是想着蒸粉蒸排骨的，但小宝看到家里的糯米说想吃，那我就改成糯米排骨吧，这次做之前特意把调料炒香后再拌进排骨里来蒸，没想到很受欢迎呀，不怎么吃肉的小宝这一次竟破天荒的一口气吃了五块排骨，还特意用这个糯米来拌饭吃，看的我是心花怒放呀，要知道这煮妇最欣慰的事情就是看到大家把你做的菜吃光光哈
1、排骨在拌入糯米前最好去掉之前的腌料，或直接将排骨一块块的取出再拌，这样蒸出来的排骨没有腥味
2、高压锅跳至保温状态后不要着急放气，等二十分钟后再取出排骨蒸的更软烂
3、炒香豆瓣酱的这一步建议不省略，这样蒸出来的排骨更有味道