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素虾仁炒黄瓜
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对于吃素食的人，素虾仁炒黄瓜是一道快手菜，简单方便。

时间:10分钟内
食材
素虾仁 100g
黄瓜 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好素虾仁，素食店就有卖的。素虾仁一般都是冷冻的，解冻后，用开水烫一下即可。
  • 步骤 2/5
    黄瓜切片准备好，备用。
  • 步骤 3/5
    锅内入油后，一起加入素虾仁和黄瓜，爆炒。因为素虾仁并不是虾，不适合直接入油锅爆炒，会失去水分而口感较硬，所以随黄瓜一起入锅。
  • 步骤 4/5
    大火爆炒，加入盐和适量的酱油。翻炒五分钟，
  • 步骤 5/5
    出锅前，加入葱，不吃的可以不加，即可装盘。
小贴士

因为素虾仁并不是虾，不适合直接入油锅爆炒，会失去水分而口感较硬，所以随黄瓜一起入锅。黄瓜和酱油的水分，会让素虾仁入味口感滑腻。

发布于 2019-09-02
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