杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇丁应该切的大一点，我这次切的有点小，杏鲍菇很鲜美，不需要很多调料就可以出味。