今天的土豆丝炒得非常清淡。孙女儿因为出麻疹的原因，平时饮食都比较清淡了。这段时间都单独给她做菜。半个月后，她的麻疹症状都消失了。但是老年人都说出麻疹，饮食上需注意一个月。所以这道菜就做得很清淡。
1、全程大火翻炒，不要炒得太久了。