香糟鸡翅
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小鹿slumber

有一瓶香糟卤就能做出简单美味的香糟鸡翅,凉着吃,下酒再好不过了。香糟卤比较咸,不用再放别的提味调料,超市和一些仓买都有卖的,不到十元钱,很便宜。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 10个
香糟卤 300g
料酒 适量
大料 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡翅解冻,要是鲜的更好。
  • 步骤 2/7
    在翅上划刀口。
  • 步骤 3/7
    泡洗出血水,
  • 步骤 4/7
    放在清水中焯汤。
  • 步骤 5/7
    加入料酒和大料煮开。
  • 步骤 6/7
    去掉浮沫,煮熟。
  • 步骤 7/7
    捞出过 凉,最后把翅都用冰水泡凉透。倒入香糟卤泡四个小时以上入 味即可食用。夏天要放到冰箱里冷藏。
小贴士

糟的主料最好要用冰水泡凉透再加入香糟卤,这样不容易结冻。

发布于 2019-09-17
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