Name: 黑椒香炸鸡翅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 鸡翅根 4个; 鸡蛋 1个; 油 适量; 黑椒腌鸡料 适量; 面包糠 适量; 淀粉 适量

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黑椒香炸鸡翅

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秦桑低绿枝昆雄

炸鸡翅，这是一道经典小食，可谓上得高端店铺也下得街边拍档的一道美食，酥脆的外皮，软嫩的鸡肉，深深的吸引着每位食客，虽说炸鸡不是很健康，但却无法阻挡一颗吃货的心，今天分享的是黑椒香炸鸡翅，外皮用的面包糠，非常酥脆！

时间:10分钟内

食材

鸡翅根 4个

鸡蛋 1个

油适量

黑椒腌鸡料适量

面包糠适量

淀粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

超市买来的鸡翅根，用刀沿骨头的方向划上几刀
步骤 2/13

用清水浸泡半个小时，泡出血水
步骤 3/13

黑椒腌鸡料准备好
步骤 4/13

泡好的鸡翅沥干水分，下入半袋腌鸡料
步骤 5/13

用手充分抓匀入味，冰箱冷藏一夜
步骤 6/13

第二天拿出腌制好的鸡翅，准备好淀粉，面包糠，鸡蛋打散
步骤 7/13

鸡翅先包裹淀粉
步骤 8/13

包裹了淀粉的鸡翅粘蛋液
步骤 9/13

粘裹了蛋液的鸡翅入面包糠，裹匀
步骤 10/13

将鸡翅静置一会
步骤 11/13

3成热油温入鸡翅慢炸，炸至鸡翅成熟即可
步骤 12/13

捞出鸡翅沥油，放在厨房纸上吸油
步骤 13/13

酥脆鲜美的黑椒炸鸡翅就好了

小贴士

腌鸡最好要隔上一夜，这样鸡肉才能充分入味，面包糠包裹的要均匀，坚实，这样炸出来的鸡翅才饱满，外观漂亮！

发布于 2019-12-06