猪皮冻
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罔安i侯

每次剁馅吃的猪肉,都会剩下一块猪皮,不要扔掉,积攒起来自己做猪皮冻,吃的干净健康,味道也很好。

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 200g
香油 适量
适量
适量
生抽 适量
鸡精 适量
香菜 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪皮焯水至变色;
  • 步骤 2/7
    用刀刮去猪皮内油脂;
  • 步骤 3/7
    放入锅中,加清水,盐,鸡精炖至汤浓稠;
  • 步骤 4/7
    将猪皮汤倒入容器,入冰箱冷藏至凝固;
  • 步骤 5/7
    从容器中倒出皮冻;
  • 步骤 6/7
    切块,撒上香菜,蒜泥;
  • 步骤 7/7
    加入盐,醋,生抽,香油拌匀。
小贴士

猪皮刮干净油脂,拔去残留的猪毛。

发布于 2019-09-17
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