Name: 红豆沙吐司
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 100克; 水 70克; 酵母 2克; 牛奶 80克; 盐 2克; 鸡蛋 1个（50克）; 酵母 2克; 砂糖 55克; 黃油 25克; 高筋面粉 200克

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红豆沙吐司

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梨子Nicole-

红豆又名“相思豆”，红豆坚硬如木，光亮如漆，永不腐烂，永不退色，像一颗坚贞不变的心。红豆不单是美味好吃的食品，而且是医家治病的妙药。红豆和面包更是绝妙的搭配。

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 100克

水 70克

酵母 2克

牛奶 80克

盐 2克

鸡蛋 1个（50克）

酵母 2克

砂糖 55克

黃油 25克

高筋面粉 200克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

将酵头（即主料）材料放入面包机搅拌均匀即可。
步骤 2/13

放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。
步骤 3/13

按照配方分量要求准备原材料。
步骤 4/13

将砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、水和发头面团先放放面包桶。
步骤 5/13

然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，肉松备用。
步骤 6/13

面包机工作第一次搅拌完成，进入发酵阶段。
步骤 7/13

面包机工作第二次搅拌完成，按暂停面包机取出面团整形。
步骤 8/13

将面团揉长。
步骤 9/13

擀长排气翻面平均放上豆沙酱。
步骤 10/13

卷起圆柱形。
步骤 11/13

面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
步骤 12/13

面包机就是方便，把材料扔进去就能做出好吃的面包。
步骤 13/13

美味的红豆沙吐司就做好啦~开动咯~

小贴士

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。

2.使用电子秤秤材料。

3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

4.夏冬季节适量增减酵母。

发布于 2020-08-07