鲜荷葡萄干糯米饭
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爱卖萌penalty

乡下荷塘里的莲花开的正旺,一个个的莲蓬也亭亭玉立,到了摘莲蓬的季节了,每日都看到表弟一家子忙着采摘莲蓬,咱帮不上忙,反倒是摘几张荷叶给爸妈做点时鲜尝尝。老妈爱糯食,更爱吃甜食。采摘的荷叶,用来蒸一碗甜蜜蜜的糯米饭给老妈尝尝。妈妈爱甜食不是假的,有葡萄干还不觉得甜,硬是加了满满几勺子白糖才有感觉。看着老妈吃的开心,草儿心里更是欢喜。

时间:30分钟-1小时
食材
圆糯米 300g
荷叶 1张
葡萄干 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    圆颗粒的糯米洗净后浸泡6小时,沥干水分备用。
  • 步骤 2/9
    葡萄干洗净,略浸泡片刻,捞起。
  • 步骤 3/9
    鲜荷叶洗净,入开水中焯烫一下,至颜色鲜绿。
  • 步骤 4/9
    葡萄干倒入中拌匀。
  • 步骤 5/9
    荷叶铺于碗中。
  • 步骤 6/9
    倒入糯米和葡萄干。
  • 步骤 7/9
    包裹好荷叶。
  • 步骤 8/9
    压力锅中水开,放入糯米。
  • 步骤 9/9
    加盖,上气后加限压阀,保压半小时。排气后取出糯米饭即可食用。
小贴士

1、糯米浸泡6小时蒸出来的糯米饭口感偏硬,喜欢吃软烂的,浸泡时间可以延长。

2、荷叶洗净焯水烫过,既可以杀菌消毒,其香味更容易被糯米吸收。

3、糯米饭中可以多加几种干果同蒸。

发布于 2025-03-16
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