蕃茄豆腐都是很有营养的食材，这两种食材搭配在一起，营养丰富，爽口下饭。用砂锅制作更是汤美豆腐嫩，如果家里有排骨汤、鸡汤的加入，更会诱人美味的。喜欢多弄些汤，更适合配米饭来吃，相信这样一锅美味，你一定会多吃一碗米饭的。
也可以用砂锅直接炒蕃茄。
没有鸡汤可以加鸡精，或者直接加清水也可。
煲制期间适当翻动，防止糊锅。