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齐财汤圆
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innumerable愉快

齐财汤圆就是荠菜汤圆。用荠菜和猪肉。实际上猪肉便宜，但不进补，牛羊肉贵，羊肉有膻味。所以猪肉要少吃。多加点荠菜。荠菜是食药同源，是菜也是药。（人工种植的没有药效的）

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
荠菜 200g
紫菜 5g
虾皮 5g
麻油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米粉
  • 步骤 2/11
    干糯米粉。
  • 步骤 3/11
    湿糯米粉。
  • 步骤 4/11
    荠菜洗过，去黄叶和烂叶。
  • 步骤 5/11
    水焯一下。
  • 步骤 6/11
    捞起沥干水。
  • 步骤 7/11
    猪肉馅必须打上劲，就不必加鸡蛋和生粉了。再和荠菜拌匀。
  • 步骤 8/11
    .拌好的馅料。
  • 步骤 9/11
    包汤圆步骤从左到右，然而放在手心来回挫。圆了即可。
  • 步骤 10/11
    水开下汤圆，开后浮起可加冷水。开了不要马上盛起，再煮几分钟。
  • 步骤 11/11
    先放盐，味精，虾皮，紫菜，放汤圆，后加麻油。
小贴士

包汤圆如图示。

发布于 2019-08-26
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