说起这炸灌肠吧应该是北京有名的小吃之一啦记得每年去庙会的时候都会来上一份价格不贵但是很好吃呢要炸的火候适中不软不硬吃起来脆脆的再蘸上点蒜汁美味的呀
油温不要太高
全程都要小火 要有耐心喔
大火的话吃起来会很硬的喔