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韩国炸酱面
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涵霜随梦而飞

韩国炸酱面,酱香浓郁,面条劲道,好吃极了

时间:30分钟-1小时
食材
拉面 1包
韩国春酱 1盒
鸡肉 100g
胡萝卜 70g
洋葱 100g
鸡蛋 1个
黄瓜 100g
油 适量
盐 适量
酱油 15ml
白糖 5g
大喜大牛肉粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/16
    春酱取出，鸡蛋打入碗中，洋葱，胡萝卜切丁。
  • 步骤 3/16
    鸡肉切丁加入料酒，糖，盐淀粉腌制片刻。
  • 步骤 4/16
    鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝，黄瓜切丝备用。
  • 步骤 5/16
    炒锅倒油爆香一半的洋葱。
  • 步骤 6/16
    倒入鸡肉翻炒变色盛出备用。
  • 步骤 7/16
    然后再加入另一半的洋葱炒香。
  • 步骤 8/16
    放入胡萝卜翻炒。加入春酱。
  • 步骤 9/16
    可以加少许清水。
  • 步骤 10/16
    在加15毫升酱油，白糖。
  • 步骤 11/16
    用锅铲顺时针环圈翻炒出香味，可加少许盐提味。
  • 步骤 12/16
    然后再把鸡肉放入继续翻炒均匀。
  • 步骤 13/16
    加入大喜大牛肉粉。
  • 步骤 14/16
    炸酱颜色黑红出香味关火。
  • 步骤 15/16
    锅中水烧开放入面条煮熟。
  • 步骤 16/16
    面条捞入碗中加入炸酱再摆上黄瓜丝，蛋皮丝即可。
小贴士

韩国春酱食用黑豆做的，所以颜色黑红，炒出来的酱也会是黑棕红色，看上去无比诱人。

里面的鸡肉也可以换成猪肉，这个可以随意。

面条最好用拉面或者小刀面，面条的口感更加劲道好吃。

发布于 2020-02-25
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