玉米粉小面包
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俅伤涡呈俺

做了2次的玉米粉面包,却没有想到老公吃上了瘾,现在每次看到俺在准备做面包的时候都会问一句;“放玉米粉了吗?真让俺有些意外。因为,老公的嘴一惯很刁,不是很好吃的东西,老公不会想着要吃的。也说明,这个面包因为放了玉米粉,而更加的香,更加的有嚼头了。

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
玉米粉 50g
鸡蛋 1个
植物油 30g
1g
25g
发酵粉 4g
奶粉 15g
150g
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    把所有食材放入面包桶
  • 步骤 3/13
    搅拌一下
  • 步骤 4/13
    把面包桶放入面包机,按”快速和面“健和面4个程序.
  • 步骤 5/13
    把和好的面团取出,放入保鲜袋,放入冰箱过夜。
  • 步骤 6/13
    第二天一早,冰箱里的面团已经发酵至原来的2.5倍大了。
  • 步骤 7/13
    把面团排气,分成8个相同的小面团,揉匀,醒15分钟.
  • 步骤 8/13
    取块小面团,擀成椭圆形
  • 步骤 9/13
    从上往下卷起
  • 步骤 10/13
    放入刷了油的烤盘
  • 步骤 11/13
    烤盘放入烤箱,烤箱底部放杯开水,进行二次发酵。
  • 步骤 12/13
    取出发酵好的烤盘,刷些清水,撒些淀粉在表面
  • 步骤 13/13
    放入预热好的烤箱,中层,上下火,175度,烤约22分钟即可。
小贴士

1.各人的烤箱温度不一样,时间要自己把握。

2.烤好的面包,可以夹奶油,可以夹火腿肠吃。

发布于 2020-09-01
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