帕尼尼是意大利的一种三明治,同其它三明治一样,有肉、蔬菜、奶酪和面包。通常三明治里面的肉是火腿、熏肉等熟肉制品,先不说卫生安全的问题,就热量而言,就高的吓人。如果把火腿换一下,比如自己腌的鸡胸,热量会低很多,同时也能保证营养全面和均衡。帕尼尼加热的时候会用到专用的帕尼尼锅,能在面包表面烙出好看的纹路,自己在家里做不用那么讲究,放在烤箱里加热一下同样好吃,用锡纸包着能保存住面包表面的水分,不包锡纸的话口感会略干,随意哈~
耀婕的贴心提示:
1.鸡肉腌制一小时以上或腌制过夜,这样鸡胸肉更加入味。
2.如果喜欢吃辣,也可以在腌制鸡肉时加入辣酱或辣椒粉。
3.如果是用铂富电烤箱,可以选择“煎饼功能”,此功能可以在保证外表酥脆的同时,内部松软。