姜末猪肉双层汉堡
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恼弛址俦斩

不知什么时候起,汉堡成了仔仔最喜欢的早餐之一,每隔一段时间就会要求我给他做上几个,一般早上吃一个,还要带一个去学习当零食,做得多了,自然就越来越好了哦!如今,这汉堡,可是美美的拿手美食了哦!

时间:1-2小时
食材
300克
生粉 适量
适量
适量
一个
高筋面粉 280克
180克
40克
酵母 3克
2克
鸡蛋 一个
生菜 6片
黄油 15克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除黄油外,辅料里所有的食材放入面包机,后油法发酵好面团
  • 步骤 2/11
    发酵好的面团分成六个小剂子,团圆后放入烤盘。
  • 步骤 3/11
    把面包胚放在温暖湿润的地方进行二发
  • 步骤 4/11
    趁着这个空隙,把猪肉切成块
  • 步骤 5/11
    用绞肉机绞碎
  • 步骤 6/11
    姜切成片,放入切蒜器
  • 步骤 7/11
    轻轻按几下,剁成姜末
  • 步骤 8/11
    姜末和肉混合,加入适量盐和黑胡椒粉、生粉,搅拌均匀后做成饼状用电饼铛煎熟备用
  • 步骤 9/11
    发酵好的面团刷上鸡蛋液
  • 步骤 10/11
    放入175度预热好的烤箱,烤12分钟即可。
  • 步骤 11/11
    冷却后从中间破开,夹上肉饼和生菜,挤上沙拉酱即可
小贴士

1、面粉里加入20克的鸡蛋液,剩下的可用来刷在表面。

2、二发一定要到位,面包口感才松软。

3、肉馅里面可以根据自己的喜好加入适量青菜。

发布于 2019-11-07
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