牛排是女儿的最爱，因此，平时在家也做得比较多。要想做好这道西餐，买到好食材是关键。这次用的牛排，牛肉的油花度、纯味和柔嫩度都非常棒，做出来的牛排和牛尾汤超级完美。
1、煎牛排火候是关键，一定要用大火热油。每面要一次性煎好。（每面控制在1－2分钟）