手撕正安豆干
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麴运锋炒

正安豆干产于贵州省遵义市正安县,采用传统工艺制作,口感脆嫩,卤香味浓,可炒可拌,也可直接吃。我这道凉拌手撕正安豆干,是炎炎夏日里不可缺少的一道小凉菜,尝尝吧!

时间:10分钟内
食材
遵义正安豆干 200克
细香葱 适量
糊辣椒面 适量
花椒油 适量
精盐 适量
味精 适量
陈醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆干撕好,小香葱一颗洗净切葱花备用。
  • 步骤 2/6
    放入自己舂的糊辣椒面
  • 步骤 3/6
    放少量陈醋、盐和味精。
  • 步骤 4/6
    放花椒油一小勺,这花椒油是我自己做的哦,好香哦。
  • 步骤 5/6
    撒葱花。
  • 步骤 6/6
    拌匀就可以吃了。
小贴士

豆干是用十八种天然卤料卤过的,可以不用放酱油。

发布于 2019-08-26
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