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五彩鸡肉炒饭
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酷酷reactor

有时候懒的做饭就喜欢炒饭，把所有的材料放在一起一炒，再加上一个汤，又是简单不失营养的一餐

时间:10-30分钟
食材
米饭 1000g
鸡腿肉 500g
玉米 1根
胡萝卜 1根
土豆 1个
豌豆 100g
油 适量
盐 适量
蒜苗 1根
生抽 适量
辣椒酱 1茶匙
生粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先煮一锅米饭
  • 步骤 2/13
    鸡腿两个，取肉切丁，加入盐、生粉、酱油、辣椒酱搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    土豆、胡萝卜切丁，玉米取粒
  • 步骤 4/13
    蒜苗的蒜叶、蒜白分开切碎
  • 步骤 5/13
    豌豆放开水里焯熟捞出
  • 步骤 6/13
    锅里放油，加入蒜白炒出香味
  • 步骤 7/13
    加入鸡腿肉翻炒至变白盛出
  • 步骤 8/13
    锅里重新放油，放入蔬菜粒翻炒，炒至胡萝卜、土豆变软
  • 步骤 9/13
    加入豌豆跟鸡腿肉
  • 步骤 10/13
    翻炒至材料熟透加入盐调味
  • 步骤 11/13
    倒入白米饭翻炒至米粒松散
  • 步骤 12/13
    加入蒜苗，再加入少许酱油上色
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀就可以出锅享用了
小贴士

1、鸡腿肉提前腌制可以更入味，翻炒变白盛出最后再加入肉质不会炒过火而变柴

2、豌豆比较难熟，所以需要事先焯熟

发布于 2019-08-28
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