榨菜煎蛋
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若馨distinguish

在我的记忆中,每次家里有客人临时来访,来不及准备时,妈妈必会做这道榨菜煎蛋,因为家里长期会备有鸡蛋和榨菜,刚好派上用场。经过妈妈的巧手,金灿灿的榨菜煎蛋常常会受到客人的赞叹和小孩子们喜爱。一端出厨房,整个屋子香味扑鼻。。。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
榨菜 80g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材:鸡蛋,榨菜
  • 步骤 2/7
    取出榨菜,切碎
  • 步骤 3/7
    敲破鸡蛋,划散
  • 步骤 4/7
    加入榨菜搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    热锅,放适量油,油温烧至8成热时倒入榨菜鸡蛋液
  • 步骤 6/7
    端起平底锅,轻轻晃动均匀蛋液
  • 步骤 7/7
    煎至两面金黄色,铲起即可
小贴士

榨菜本身咸度大,鸡蛋液里不用加盐了。即食榨菜不用清洗,如是买的榨菜头则要浸泡淡,洗干净再切碎。

发布于 2020-05-09
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