猪肉焖柚皮
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菏僦荒仕纺

喜欢吃柚子,剩下的柚皮也可以做菜,挺好的

时间:10-30分钟
食材
柚皮 300g
猪肉 150g
豆豉 10g
蒜子 10g
适量
适量
蚝油 少许
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    柚皮去掉外面黄色的皮
  • 步骤 2/15
    切小块
  • 步骤 3/15
    烧开水
  • 步骤 4/15
    加入切好的柚皮,煮10分钟
  • 步骤 5/15
    捞起,用清水冲洗后,浸泡2小时
  • 步骤 6/15
    猪肉切好,豆豉洗净,柚皮抓干水分,蒜子剁成蒜末
  • 步骤 7/15
    起油锅
  • 步骤 8/15
    加入猪肉
  • 步骤 9/15
    加入蒜末
  • 步骤 10/15
    加入豆豉
  • 步骤 11/15
    加入柚皮
  • 步骤 12/15
    加入蚝油和生抽,翻炒均匀,加入清水
  • 步骤 13/15
    盖上盖,焖5分钟
  • 步骤 14/15
    再加入油,翻炒均匀便可
  • 步骤 15/15
    盛起,撒上葱花和杞子
小贴士

柚皮比较吸油,所以最后加入包尾油更好

发布于 2019-08-30
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