4月底的每个周五，不知道有多少人和我一样，准时等在电视机前，看着舌尖上的中国，馋得口水直流！舌尖上的中国，让湘西角落里的，最最原始的蕨根粑粑，跃入大家的眼帘，蕨根粑粑的制作过程，别说都市里的人们，就连我们，大山里走出来的孩子，现在都很难得见到了，菜市场里，卖的都是加工好了的厥粑，美美家的这个粉粉，可是花了好大的功夫才找回来的哦！
1、静置的步骤，是为了去除蕨根粉里面的杂质，如果蕨根粉比较干净，这个步骤可以去掉。
2、整个过程都要快速的花圈搅拌，只要手法快，是不会糊锅的，但是底下会结一层厚厚的底，在搅拌的时候，不要翻动这层底。出锅后。底上的锅巴也可以铲出来吃的哦！
3、做好的蕨根粑粑，可以撒适量糖焖一下当零食和主食吃，也可以放盐和辣椒粉炒一下当菜吃哦！