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芹菜肉末粥
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郭芙蓉

气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃芹菜有助于清热利湿，平肝健胃，去病强身。而且芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。芹菜是男女吃都很好，男人喝酒可以保护胃，女人脸色不好，可以补血，是脸上有光泽。所以春天一定要多吃芹菜，它是大众佳品。次款药膳养生粥可养肝健胃，清热解毒，补益气血，是女性春季养生之佳品美味。

时间:1-2小时
食材
芹菜 50g
猪瘦肉 50g
粳米 100g
荸荠 4个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生抽 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/16
    粳米洗净用清水浸泡20分钟。
  • 步骤 3/16
    荸荠去皮，猪肉切末。
  • 步骤 4/16
    芹菜摘洗干净不要去叶子，开水焯烫过凉水。
  • 步骤 5/16
    锅中水烧开放入大米大火煮开，小火慢煮。
  • 步骤 6/16
    猪肉加入少许酱油和香油拌均匀。
  • 步骤 7/16
    芹菜切末。
  • 步骤 8/16
    米粥已经煮至浓稠。
  • 步骤 9/16
    加入荸荠末继续煮至10分钟。
  • 步骤 10/16
    炒锅加少许油把肉末炒香。
  • 步骤 11/16
    在放入芹菜炒片刻关火。
  • 步骤 12/16
    把芹菜肉末放入粥里。
  • 步骤 13/16
    加入盐。
  • 步骤 14/16
    加少许胡椒粉。
  • 步骤 15/16
    再淋入香油。
  • 步骤 16/16
    搅拌均匀即好。
小贴士

芹菜连叶一起吃，营养更加丰富。

把肉末加酱油和油一起拌均匀炒至再熬粥，可保持肉质鲜美。

发布于 2019-08-27
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