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西芹炒鲜鱿
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洗鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择。西芹有利尿，降血压，帮助消化等作用

时间:10-30分钟
食材
新鲜鱿鱼 200g
西芹 2根
油 适量
盐 适量
青辣椒 1个
姜 1块
大蒜 2个
生抽 少许
料酒 少许
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的鱿鱼，辣椒，芹菜，姜蒜
  • 步骤 2/11
    鱿鱼切小片，用刀在上面来回划斜，用料酒腌一下
  • 步骤 3/11
    芹菜洗干净切片，辣椒拍好切斜段
  • 步骤 4/11
    姜蒜切末
  • 步骤 5/11
    鱿鱼快速过滚水捞起
  • 步骤 6/11
    锅里放油
  • 步骤 7/11
    放姜蒜末
  • 步骤 8/11
    姜蒜末出香味，放切好的西芹，辣椒炒
  • 步骤 9/11
    炒至西芹快熟时放刚才过了水的鱿鱼翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    放盐，生抽
  • 步骤 11/11
    可以出锅啦
小贴士

炒西芹时可能因为火大的原因，可以加少许水，免得糊掉

发布于 2019-08-27
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