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蜂蜜柚子茶
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皋瞳孔中的迷雾

一直很喜欢蜂蜜柚子茶的味道，也一直想自己动手做一次。一位特别喜欢柚子的外国朋友过生日，便想送他一瓶自制的蜂蜜柚子茶。由于第一次做，经验不足，不是很成功，希望以后做的能够更好吃

时间:1-2小时
食材
柚子 1个
冰糖 适量
蜂蜜 半瓶
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    柚子一个，蜂蜜半瓶，还有可爱的玻璃瓶。
  • 步骤 2/6
    柚子皮去瓤，越薄越好。这个非常耗时，要有耐心。
  • 步骤 3/6
    柚子皮弄好就准备把果肉掰成块状了，不用太小，因为后面煮的时候一煮就都开了。
  • 步骤 4/6
    柚子皮切细丝，用盐水泡2-3小时，期间需要换水2-3次，这样才能去掉柚子皮的苦味，建议多泡些时间。
  • 步骤 5/6
    将泡好的柚子皮煮开后加入果肉煮开，放入冰糖搅拌，记住要不停搅拌不能粘锅。
  • 步骤 6/6
    用小火炖1-2个小时出锅，放凉后倒入准备好的玻璃瓶，加入大量的蜂蜜（视自己口味加），然后盖好盖子放入冰箱冷藏5-7天即可。可惜我没有拍下瓶装的照片。
小贴士

柚子皮一定要薄，而且浸泡时间要长，不然会很苦。

要有耐心，不能着急。

发布于 2020-03-24
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