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鲜虾金针菇培根卷
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金针菇是柔和的，外表白白净净、柔柔软软，拿它都得小心捧着，怕散了架。可事实上，当把金针菇烫熟之后，吃上去口感生脆不说，还很有韧劲和咬劲的，并不像它的外表那样娇弱。

时间:10-30分钟
食材
培根 4片
鲜虾 8只
金针菇 适量
油 适量
玉米淀粉 适量
食用油 适量
黑胡椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，培根在中间切断，金针菇一分为二。
  • 步骤 2/9
    将虾去头、去壳挑出虾线，留下尾部一节壳不去。
  • 步骤 3/9
    用刀在虾肚子上切一刀，然后加少许油、料酒、淀粉抓腌一下。（一小点就可以）
  • 步骤 4/9
    将培根平放，放上金针菇和腌制好的虾。
  • 步骤 5/9
    然后卷起来，收口向下。
  • 步骤 6/9
    依次卷好所有培根。
  • 步骤 7/9
    把卷好的培根放平底锅内小火煎。
  • 步骤 8/9
    煎至两面金黄，加入少许黑胡椒粒
  • 步骤 9/9
    反面也加少许黑胡椒粒，即可出锅装盘，最后点上少许蕃茄酱装饰。
小贴士

培根在卷的时候如果固定不了，可以用牙签从培根中间穿过，来固定。等煎熟了再拆开。

发布于 2022-07-05
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