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雪羹汤
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栋花末雨纷霏

中医认为，马蹄性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，多用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压。现在是马蹄大量上市的时候，又是春天，天气干燥，正是食用马蹄的好时候。

时间:10-30分钟
食材
马蹄 300g
雪梨 1个
冰糖 适量
红枣 适量
白果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    马蹄去皮洗净。
  • 步骤 2/7
    雪梨去皮切小块。
  • 步骤 3/7
    白果剥壳。
  • 步骤 4/7
    红枣用水洗净。
  • 步骤 5/7
    一同放入锅中。
  • 步骤 6/7
    大火烧开后放入冰糖。
  • 步骤 7/7
    煮至冰糖融化即可食用。
小贴士

佳宁心得：

1、白果要放在微波炉加入1分钟好去壳。

2、大火烧开后转小火，沸腾10分钟左右就差不多了。

发布于 2019-09-27
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