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莲子银耳百合羹
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periodical企鹅

又到了莲子大量上市的季节,市场上满是成堆的新鲜碧绿的莲蓬,煞是好看,让人忍不住想把它带回家去。新鲜莲子多用于养心安神,主要有抗衰老、降压、抗心律失常等功效;银耳可润肺生津、强精补肾、止咳清热、养胃补气;百合可温肺止嗽、养阴清热、清心安神;冰糖可缓肝气,润心肺。这几种食材搭配在一起,味道甜美,口感嫩滑,适合男女老少,尤其是女人哦,常喝这道汤,滋阴润肺、益气养心,还可以起到非常好的嫩肤美容作用。

时间:30分钟-1小时
食材
莲篷 2朵
百合 30g
银耳 50g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料准备好;
  • 步骤 2/9
    莲篷撕开取出莲子剥开,把莲子和莲子心分开,莲子心晾干泡水喝可清热安神;
  • 步骤 3/9
    百合和银耳用清水泡发;
  • 步骤 4/9
    处理好的银耳和百合备用;
  • 步骤 5/9
    汤锅内装入三倍于材料的清水,放入银耳;
  • 步骤 6/9
    放入莲子和百合;
  • 步骤 7/9
    大火煮开转小火继续煮60分钟,加入冰糖;
  • 步骤 8/9
    待冰糖融化后即可关火;
  • 步骤 9/9
    胶质丰富的甜点出炉了。
小贴士

1、银耳应尽量泡开,这样炖出来才会早出胶质;

2、冰糖不要下太早,量随口味增减。

发布于 2019-08-29
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