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芹菜炒肉末
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小蝌蚪

最近都是在外面吃饭，感觉好长时间都没吃过家里做的菜，饭馆的饭菜吃的都没胃口了。难怪都说外面的饭菜再好还是只有家常菜才吃不厌，的确如此呀~~

时间:10分钟内
食材
香芹 250g
牛肉 100g
剁椒 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
料酒 1小勺
淀粉 1小勺
胡椒粉 适量
大蒜 2瓣
生姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉剁碎（冰箱里还有些香菇碎我也加了进去，不用加的），放适量料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀
  • 步骤 2/10
    香芹摘干净切碎
  • 步骤 3/10
    生姜和大蒜瓣分别切末
  • 步骤 4/10
    炒锅烧热放适量油
  • 步骤 5/10
    爆香姜蒜末
  • 步骤 6/10
    放剁椒炒出红油
  • 步骤 7/10
    放牛肉末煸炒片刻
  • 步骤 8/10
    倒入香芹翻炒1分钟
  • 步骤 9/10
    放适量盐和鸡精、胡椒粉炒匀即可
  • 步骤 10/10
    装盘出锅
小贴士

1、没有剁椒用郫县豆瓣也可以，但是要剁碎；

2、香芹放进去后要快速翻炒，不然口感会老。

发布于 2019-10-23
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