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虫草花淮山乳鸽汤
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朱莫莫牧致洎

鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血。　铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

时间:30分钟-1小时
食材
乳鸽 300g
虫草花 20g
铁山药 400g
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    乳鸽洗去血水，切块。
  • 步骤 2/6
    虫草花用水泡发。
  • 步骤 3/6
    砂锅放入鸽肉与姜片，大火烧开转小火炖半小时。
  • 步骤 4/6
    加入虫草花煮十分钟。
  • 步骤 5/6
    加入切好的山药片，煮二分钟。放盐和胡椒粉调味。
  • 步骤 6/6
    最后撒上香葱末。
小贴士

鸽子切成块后浸去血水。山药最后加入，稍煮即可。

发布于 2019-10-14
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