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虾米炒荷豆
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亦枫天屎的翅膀

这荷兰豆好像开始生长期之后就大有一发不可收拾之势，每天都可以摘好多，第二天一早看看又有可以采摘的了。让人心里美美的。记得一般炒荷豆都是用来搭配别的菜的，尤其是搭配海鲜为多，很少当主料。荷豆本身比较清淡，所以我用了虾米，然后再加上韭菜当配菜，让荷豆味道不至于太单调。

时间:10分钟内
食材
荷豆 150g
韭菜 200g
虾米 50g
橄榄油 适量
生抽 适量
姜粒 适量
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    烧热锅倒入少许橄榄油，将洗泡过的虾米倒入大火炒。
  • 步骤 2/7
    炒至虾米干香之后加入姜粒炒均匀，盛起备用。
  • 步骤 3/7
    倒入洗摘过的荷豆大火翻炒。
  • 步骤 4/7
    调入少许生抽炒片刻。
  • 步骤 5/7
    加入虾米炒均匀。
  • 步骤 6/7
    再将切成段的韭菜放入一起炒。
  • 步骤 7/7
    放少许盐、鸡精炒片刻熄火上碟。
小贴士

荷豆一定要炒熟，韭菜不宜久炒。

发布于 2019-10-14
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