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韭菜溜豆腐
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帅气jug

韭菜鲜嫩碧绿和白白的豆腐在一起烹调，从视觉上看就很有食欲。吃起来也很可口，味道鲜美，老少皆宜，是一道很普通的家常菜。

时间:10分钟内
食材
韭菜 80g
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
耗油 10ml
鸡精 3g
生抽 10ml
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜洗净控干水切寸断；
  • 步骤 2/7
    豆腐切2cm大小块；
  • 步骤 3/7
    开水焯3~5分钟；
  • 步骤 4/7
    调汁；放入耗油、生抽、盐、鸡精、水淀粉；
  • 步骤 5/7
    韭菜放入热油的锅里炒1分钟；
  • 步骤 6/7
    放入焯过水的豆腐；
  • 步骤 7/7
    倒入料汁翻匀2分钟即可出锅。
小贴士

1、豆腐焯水后不容易炒碎，可以保持原有的形状；

2、韭菜入锅里后要快速翻炒，时间要短，否则就要炒过火，颜色不好、口感也不好；

3、放入调好的料汁可以很好的入味，吃的时候更加滑爽。

发布于 2020-03-18
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