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五彩蛋卷
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不负红艳

这款蛋卷颜色亮丽，操作简单，不失为简单好吃的一道快手早餐，可以搭配任何你喜欢的蔬菜，不但营养丰富而且也是我家孩子最喜欢的，搭配一碗南瓜粥，早餐很舒服。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
海参 1个
油 适量
盐 适量
番茄酱 少许
自制午餐肉 少许
西红柿 少许
洋葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好的材料切丁备用，午餐肉可用火腿代替
  • 步骤 2/11
    不粘锅加油烧热，下洋葱丁炒香
  • 步骤 3/11
    下西红柿丁炒出酱
  • 步骤 4/11
    加入午餐肉海参丁翻炒均匀
  • 步骤 5/11
    炒好的丁丁盛出备用
  • 步骤 6/11
    不粘锅刷净，重新加少许油烧热，鸡蛋加少许盐打散，淋入不粘锅，把炒好的丁丁均匀铺上
  • 步骤 7/11
    端起锅子轻轻转动，让多余的蛋液向四周流动
  • 步骤 8/11
    看到边缘凝固，中间即将凝固，用铲子从一边向另一边卷起
  • 步骤 9/11
    卷好用铲子推向锅中间煎一下
  • 步骤 10/11
    再翻面煎一下，两面煎成金黄即可
  • 步骤 11/11
    盛出切段装盘淋入番茄酱即可
小贴士

1、新手全程注意中小火转换，不要一味用大火，放蛋液的时候可以用最小火，东西都铺好了再转中火，要卷饼的时候再转最小火，卷完了要煎再转中火 ，绕口令一样

2、卷的过程中可能有蛋液溢出，不要紧，接着卷，溢出的蛋液自然会沾到蛋卷上

3、可以搭配任何你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、蘑菇、时令绿叶菜等等

发布于 2019-10-21
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