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韭菜煎蛋
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金簰萌帝务

这韭菜是婆婆家种的，猫妈也想自己种韭菜，所以就连根一起拔了一些回来，根立马就种进了盆里，剩下的韭菜又不想浪费了，所以就干脆把它摊了鸡蛋来吃，煎的金金黄黄的，很香，很送饭，特别是里面还加入了少许的生粉水，令到整个蛋饼有种嫩嫩的口感。

时间:10分钟内
食材
韭菜 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋两个，我喜欢在用之前，把蛋壳洗干净。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打入碗内，加入少许的生粉水，以增加它的嫩度。
  • 步骤 3/11
    韭菜摘洗干净。
  • 步骤 4/11
    切成段，长短看个人喜好~
  • 步骤 5/11
    然后放入蛋液中搅匀。
  • 步骤 6/11
    加入适量的盐。
  • 步骤 7/11
    加入适量的糖。
  • 步骤 8/11
    热锅冷油，把蛋液倒入煎制。
  • 步骤 9/11
    一面煎挺好，翻过另一面。
  • 步骤 10/11
    两面都煎的金黄才香哦。
  • 步骤 11/11
    煎好后，切成块。
小贴士

蛋液下锅前，锅一定要烧的够热，然后用油润润锅，这样煎制时就不容易粘锅了。

发布于 2019-09-16
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