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肉沫韭菜煎蛋
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韭菜煎蛋是最家常的一道菜，很下饭，很有味道，韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要尽可能多吃韭菜，把身体补好.

时间:10-30分钟
食材
韭菜 150g
瘦肉 100g
鸡蛋 150g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜浸泡洗净切碎。
  • 步骤 2/9
    土鸡蛋3个。
  • 步骤 3/9
    加适量盐顺时针稍微打发就行，（不要打出大气泡。）
  • 步骤 4/9
    猪瘦肉剁碎成肉沫，放适量盐生粉油腌一下。
  • 步骤 5/9
    先放肉沫下锅炒一会。
  • 步骤 6/9
    再加入韭菜继续炒。
  • 步骤 7/9
    最后把鸡蛋倒入一起慢火煎。
  • 步骤 8/9
    煎好的蛋直接用锅铲切开小块。
  • 步骤 9/9
    韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，可见春季的韭菜最鲜嫩可口。
小贴士

韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜好吃且营养丰富，其做法也多，可以做主料单炒，也可焯水后凉拌，还可以作配料与鸡蛋、肉丝等同炒，总之，不管怎么吃都让人觉得香味宜人。

发布于 2019-09-06
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