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韭菜煎蛋
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潮淤男弦仍

这个春天,吃韭菜的人越来越多,而韭菜和鸡蛋,似乎是天生的绝配,当二者混合在一起时,煎得香香的鸡蛋中有韭菜的芳香,而韭菜有融合了鸡蛋浓郁的香味,吃不听口!

韭菜虽好,但是比较难消化,所以肠胃不好的人,最好少吃,而且最好晚上不要吃。

我喜欢把蛋煎得有点焦焦的,这样的蛋虽然少了嫩滑,但是突出了蛋的香味。

时间:10分钟内
食材
韭菜 300g
鸡蛋 2个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    韭菜切成粒,鸡蛋加入盐,打散
  • 步骤 2/4
    锅中放入油,油热后,放入韭菜,略微炒一下,加点盐调味。
  • 步骤 3/4
    将蛋液均匀的淋在韭菜表面
  • 步骤 4/4
    煎至两面金黄,出锅。
小贴士

第二次翻面时,锅里要加点油,否则第二面会缺少光泽,而且容易焦

发布于 2024-07-30
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