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芹菜炒火腿
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芹菜是常用蔬菜，既可热炒，又能凉拌。近年来诸多研究表明，芹菜是一种具有很好药用价值的植物。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
火腿肠 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜洗净，斜切滚刀块，
  • 步骤 2/9
    火腿切成条状，
  • 步骤 3/9
    锅中倒油，下芹菜翻炒，
  • 步骤 4/9
    加适量盐，
  • 步骤 5/9
    翻炒至断生后盛出，
  • 步骤 6/9
    锅中倒油，下火腿条翻炒，
  • 步骤 7/9
    下芹菜翻炒，
  • 步骤 8/9
    加适量生抽，
  • 步骤 9/9
    出锅前加适量鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士

火腿炒至金黄即可，切勿久炒，然后再下芹菜，辅以佐料即可。

发布于 2019-09-18
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