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大葱炒猪血
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衷掀铱幸觅

猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。猪血低热量、低脂肪,所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。猪血含铁量非常丰富,铁是造血的重要材料,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

时间:10分钟内
食材
猪血 250g
大葱 80g
适量
适量
小花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大葱,猪血洗净备用
  • 步骤 2/7
    大葱,猪血切薄片
  • 步骤 3/7
    炒锅油热后,烹入小花椒,微炸
  • 步骤 4/7
    放入葱片,翻炒
  • 步骤 5/7
    葱片和油快速炒匀,放入猪血片
  • 步骤 6/7
    翻炒几下,直到闻到有猪血的香味
  • 步骤 7/7
    熟了,出锅了
小贴士

葱片先放入锅,要快速翻炒两下,再放入猪血。否则,猪血熟了,葱片火候就大了

发布于 2024-05-24
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