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凉拌苦瓜
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periodical企鹅

这道菜酸甜苦辣全都有呀！苦瓜是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
芝麻油 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
糖 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜洗净，去籽切片。
  • 步骤 2/6
    锅内放许多水烧开。
  • 步骤 3/6
    放入苦瓜焯一会。
  • 步骤 4/6
    大蒜切碎。
  • 步骤 5/6
    捞出苦瓜控干水分。撒上大蒜碎、糖、盐、醋。
  • 步骤 6/6
    拌匀淋上芝麻油即可。
小贴士

要想不太苦，尽量把苦瓜白膜刮净。

发布于 2019-08-30
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