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胡萝卜炒绿豆芽
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绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大,更重要是绿豆芽非常便宜,可谓物美价廉。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
胡萝卜 100g
猪肉 50g
适量
适量
适量
适量
生抽 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绿豆芽,胡萝卜,猪肉 葱 调料:生粉,生抽,糖,醋,油盐
  • 步骤 2/11
    猪肉用生抽,生粉,少量的油拌匀
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切丝
  • 步骤 4/11
    绿豆芽泡洗干净
  • 步骤 5/11
    葱切段
  • 步骤 6/11
    热油锅放葱白段稍炒下 放猪肉翻炒香
  • 步骤 7/11
    放胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 8/11
    胡萝卜丝炒变色放绿豆芽快速翻炒
  • 步骤 9/11
    放适量盐,醋,糖一起炒 炒软身些就可以
  • 步骤 10/11
    撒上葱段
  • 步骤 11/11
    略炒均出锅
小贴士

适当加些醋,才能保存水分及维生素C,微酸的口感更好

发布于 2019-08-26
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