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胡萝卜炒绿豆芽
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绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，更重要是绿豆芽非常便宜，可谓物美价廉。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
胡萝卜 100g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
醋 适量
生抽 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绿豆芽，胡萝卜，猪肉 葱 调料：生粉，生抽，糖，醋，油盐
  • 步骤 2/11
    猪肉用生抽，生粉，少量的油拌匀
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切丝
  • 步骤 4/11
    绿豆芽泡洗干净
  • 步骤 5/11
    葱切段
  • 步骤 6/11
    热油锅放葱白段稍炒下 放猪肉翻炒香
  • 步骤 7/11
    放胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 8/11
    胡萝卜丝炒变色放绿豆芽快速翻炒
  • 步骤 9/11
    放适量盐，醋，糖一起炒 炒软身些就可以
  • 步骤 10/11
    撒上葱段
  • 步骤 11/11
    略炒均出锅
小贴士

适当加些醋，才能保存水分及维生素C，微酸的口感更好

发布于 2019-08-26
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