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湘味丝瓜毛豆
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掰果BAAAAYGO

丝瓜炒毛豆,味道清爽,好吃又下饭

时间:10分钟内
食材
丝瓜 2根
毛豆 50g
油 适量
剁椒 1勺
料酒 2ml
蚝油 10ml
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材调味料：丝瓜、毛豆、小葱、剁椒、蚝油。
  • 步骤 2/11
    毛豆洗净，放入沸水锅中焯烫至变色8分熟，捞出沥水。
  • 步骤 3/11
    丝瓜去皮，洗净，切块。小葱切碎。
  • 步骤 4/11
    锅置火上，倒油烧至五六成热，放入葱末。
  • 步骤 5/11
    放入剁椒炒香。
  • 步骤 6/11
    淋入料酒。
  • 步骤 7/11
    倒入蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    放入丝瓜翻炒。
  • 步骤 9/11
    放入焯好的毛豆。
  • 步骤 10/11
    快速翻炒，炒熟即可关火。
  • 步骤 11/11
    装盘后，即可美美的享用喽！(*^__^*) 嘻嘻。
小贴士

1.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

2.丝瓜切好后，不立即就烹饪的，可以浸入凉水中以防止氧化变黑。

3.月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

4.体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。

5.幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

6.毛豆碧绿异常不宜选购，毛豆忌与蕨菜同食。

发布于 2020-11-05
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