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丝瓜炒肉丝
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天之天威夏

丝瓜是夏天饭桌上的常客，虽然现在已经是秋天了，但是赶紧抓住夏天的尾巴吃丝瓜啦。丝瓜一定要炒熟了，要不然会有青涩的味道哦。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 300g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
淀粉 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉丝肥瘦分开。瘦肉用淀粉和色拉油搅拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤 2/10
    丝瓜去皮。
  • 步骤 3/10
    切滚到，尽量薄一点。
  • 步骤 4/10
    锅里少量油，煸炒肥肉。
  • 步骤 5/10
    肥肉煸炒好倒入瘦肉丝至变色捞出。
  • 步骤 6/10
    锅里留油，翻炒丝瓜至稍软后捞出。
  • 步骤 7/10
    锅里生姜和小葱爆香。
  • 步骤 8/10
    待炒出香味后肉丝回锅。
  • 步骤 9/10
    丝瓜回锅翻炒至软。
  • 步骤 10/10
    适量盐调味即可。
小贴士

丝瓜一定要炒熟了，要不然会有青涩的味道哦。

腌制肉丝的时候放点色拉油搅拌均匀，这样炒的时候就不会沾在一起哦。

发布于 2019-10-08
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