Name: 丝瓜炒肉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 丝瓜 300g; 猪肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 生姜 适量; 淀粉 适量; 小葱 适量

丝瓜炒肉丝

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天之天威夏

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丝瓜是夏天饭桌上的常客，虽然现在已经是秋天了，但是赶紧抓住夏天的尾巴吃丝瓜啦。丝瓜一定要炒熟了，要不然会有青涩的味道哦。

时间:10分钟内

食材

丝瓜 300g

猪肉 200g

油适量

盐适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

肉丝肥瘦分开。瘦肉用淀粉和色拉油搅拌均匀腌制15分钟。
步骤 2/10

丝瓜去皮。
步骤 3/10

切滚到，尽量薄一点。
步骤 4/10

锅里少量油，煸炒肥肉。
步骤 5/10

肥肉煸炒好倒入瘦肉丝至变色捞出。
步骤 6/10

锅里留油，翻炒丝瓜至稍软后捞出。
步骤 7/10

锅里生姜和小葱爆香。
步骤 8/10

待炒出香味后肉丝回锅。
步骤 9/10

丝瓜回锅翻炒至软。
步骤 10/10

适量盐调味即可。

小贴士

丝瓜一定要炒熟了，要不然会有青涩的味道哦。

腌制肉丝的时候放点色拉油搅拌均匀，这样炒的时候就不会沾在一起哦。

发布于 2019-10-08

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