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鱼骨红萝卜玉米汤
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动静unreasonable

鱼含丰富的蛋白质，而且鱼含的脂肪少，所以多吃健康又营养。那天买回来的鲮鱼，把肉酿了冬菇和做了一次糯米饭，剩下的鱼骨就用来煮汤，哈哈，真的是巧厨娘。

时间:30分钟-1小时
食材
鲮鱼骨 6条
苹果 1个
红萝卜 半个
玉米 1条
油 适量
盐 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼骨6条，洗净备用。（鱼头已被老公吃掉了）
  • 步骤 2/8
    先热锅再下油，把姜炒香，再在锅中洒少许盐
  • 步骤 3/8
    放入鱼骨，慢火把两面煎至金黄色。（我的锅小，分了再次煎）
  • 步骤 4/8
    把煎至金黄色的鱼骨盛起备用。
  • 步骤 5/8
    苹果、红萝卜、玉米分别切块备用。
  • 步骤 6/8
    汤锅把水烧开，先放入煎好的鱼骨，大火烧开后转小火煲20分钟左右。
  • 步骤 7/8
    煲至鱼汤就奶白色时，加入苹果、红萝卜、玉米块，继续煲15-20分钟。
  • 步骤 8/8
    把煲好的汤加盐调味。
小贴士

凡是煎鱼都是：在鱼表面涂沫一层盐或在锅中洒上些盐，再慢火煎，适当加油，就可以煎出不粘锅的完整的鱼了。

用鱼煲汤，把鱼煎至金黄色的，是煲出奶白色的汤的关键。

发布于 2019-09-05
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