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糖渍金桔
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certainty小珍珠

下午茶让花儿在杯中绽放吧，如午后灿烂的阳光般温暖，令人心醉神迷。营养价值:金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴。功效:理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

时间:1-2小时
食材
金桔 500g
白砂糖 50g
盐 适量
冰糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。
  • 步骤 3/9
    取金桔等距离划几刀，压扁成花朵状，中间不要切断，用牙签将籽取出来。
  • 步骤 4/9
    取一干净容器，码一层金桔撒一层白糖，密封冷藏3、4天。
  • 步骤 5/9
    至瓶中砂糖全部融化即可。
  • 步骤 6/9
    锅里倒入约一碗清水，放入冰糖，倒入腌制好的金桔。
  • 步骤 7/9
    大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状。
  • 步骤 8/9
    重新装瓶密封随用随取。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

平时可取些冲水喝，不含防腐剂，请尽快饮用。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

发布于 2022-07-08
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