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糖渍金桔
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沉着

过年吃的腻味了，少不了要些清口的小吃啊~~这是早早备下了的金桔就这么吃，亲亲总是嫌它里头酸，只是吃了皮就把里头扔了、挺可惜的，这样糖渍了丫头就欢欢喜喜全给吃罗~~

时间:10-30分钟
食材
金桔 200g
冰糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金桔洗净、去蒂头。
  • 步骤 2/8
    用刀沿四周切开，一般切五下，按开正好漂亮的花形啊。
  • 步骤 3/8
    切好的金桔，捏住两头往中间按扁，核会有些从切开的缝里跳出来，别的核可以用牙签挑掉，挑着挺费劲的，我要腌的金桔多，后来时间不够就没有全挑了。
  • 步骤 4/8
    锅内水煮开后，倒入金桔，转中小火。
  • 步骤 5/8
    用勺轻推翻转金桔，待金桔皮稍软就关火，捞出烫好的金桔，漓开水份。
  • 步骤 6/8
    准备装金桔的瓶烫过晾凉。
  • 步骤 7/8
    冰糖用料理机打粉，铺一层金桔，铺一层冰糖粉，如此，把金桔全腌上了，入冰箱，三四天后冰糖粉就会化了，嘴馋就可以吃啦~
  • 步骤 8/8
    亲亲和爸爸特别爱吃，一口气能吃掉一瓶~~ 我倒是更喜欢把它做在点心里啊
小贴士

入水的金桔稍烫即可，久了皮烂了就不好吃了。

发布于 2022-08-17
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