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糖渍金桔
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恰好心动

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

时间:1-2小时
食材
金桔 500g
白糖 50g
冰糖 100g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将金桔用盐水浸泡半小时。
  • 步骤 2/9
    用清水冲洗干净后沥干水分。
  • 步骤 3/9
    将金桔从侧面用刀切几个小口。
  • 步骤 4/9
    用手指向下按，并把它按扁。这样容易取核。
  • 步骤 5/9
    用牙签挑出金桔的核。
  • 步骤 6/9
    取一个干净的容器，放一层金桔，放一层白糖。
  • 步骤 7/9
    盖盖子，密封放置1-2天。
  • 步骤 8/9
    将浸泡好的金桔倒出来，放入一个小锅内，倒入适量清水，放冰糖。
  • 步骤 9/9
    大火煮化冰糖后，改小火直至金桔变透明。
小贴士

如果怕麻烦，可以将金桔一切两半，将核取出。

发布于 2022-07-12
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