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糖渍金桔
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饶香云队

金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔所含的维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

时间:10-30分钟
食材
金桔 500g
冰糖 80g
绵白糖 40g
蜂蜜 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图。
  • 步骤 2/9
    金桔用盐水浸泡20分钟后清水洗净。
  • 步骤 3/9
    放在筐子里晾干。
  • 步骤 4/9
    用刀切6刀如图。
  • 步骤 5/9
    放入无油无水的容器内，撒绵白糖腌渍半天。
  • 步骤 6/9
    腌渍好的金桔加冰糖，水200g一起上锅。
  • 步骤 7/9
    大火煮沸小火熬到金桔透亮，汤汁粘稠，约20-30分钟，装金桔的瓶子洗净蒸15分钟消毒。
  • 步骤 8/9
    金桔糖水晾稍微凉一些即可装瓶，倒入熬金桔的水将要淹没金桔，加蜂蜜在最上面，盖上盖子冰箱冷藏一夜即可食用。
  • 步骤 9/9
    可以泡水喝，很滋润。
小贴士

喜欢金桔柠檬的话，就把柠檬也切片一起做。

蜂蜜不可以直接倒入刚煮好的金桔中，所以一定要晾到凉再放。

发布于 2020-02-26
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