妈妈说挑豌豆要挑老的,有面才好吃,嫩的都是水。煮的原味豌豆,只加了一点盐,吃着满嘴都是豌豆的清香。《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
1、将豌豆剪去两头会更入味。
2、开水下锅可以使豌豆更绿。
3、喜欢豌豆味道重一点的可以加点八角之类的。