jxcaipu logo
香葱司康
8.4万 热度 715 收藏
向夏狂影秋风

很喜欢酥脆口感的零食，无奈都是高油食物，尽量减少食用，但是有时候又特别想吃，只好做一点点打发馋虫了。司康就是最爱的酥脆点心之一，很喜欢它酥酥的口感，越吃越上瘾。

时间:10-30分钟
食材
香葱 20g
低筋面粉 150g
玉米油 40g
牛奶 30g
鸡蛋 半个
奶粉 15g
泡打粉 3g
白糖 15g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：低筋面粉，油，牛奶，鸡蛋。
  • 步骤 2/14
    泡打粉，低筋面粉，奶粉，盐，混合过筛一下。
  • 步骤 3/14
    白糖和牛奶混合打入鸡蛋。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋充分打散。
  • 步骤 5/14
    鸡蛋液倒入粉类中。
  • 步骤 6/14
    加入香葱和油用切拌的方式，拌匀面粉。
  • 步骤 7/14
    面团切半至无干粉状态，盖上保鲜膜饧30分钟。
  • 步骤 8/14
    面团无需排气，直接轻轻的擀成圆形。
  • 步骤 9/14
    折叠起来，饧20分钟。
  • 步骤 10/14
    在擀成圆形。
  • 步骤 11/14
    切成适量的司康饼胚。
  • 步骤 12/14
    移入烤盘，表面刷上一层蛋液，饧20分钟。
  • 步骤 13/14
    烤盘入烤箱中层上下火，200度，20分钟即可，按上色程度加盖锡纸。
  • 步骤 14/14
    成品。
小贴士

面团不能揉，只能用手捏或者是用切拌刀切拌。

烤箱温度不同，按自己的烤箱习性进行调整。

发布于 2019-09-23
120
相关菜谱
写评论