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【原创首发】玉米花朵奶酥包
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国儿童不遗

很普通的一款面包，用了八寸的蛋糕模具，在面中揉入了熟玉米，面包表层撒上了奶酥粒，当面包烘焙时，奶香味，玉米香味，弥漫在整个房间。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 290g
蜂蜜 40g
盐 2g
酵母 5g
鸡蛋液 45g
牛奶 100ml
玉米油 25g
老面团 100g
奶酥粒 约30
熟玉米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将主粒中的面粉、鸡蛋液、盐、牛奶、酵母、蜂蜜、拌匀，将老面团撕成小块在面盆中揉匀。
  • 步骤 2/8
    当面团光滑时，一点点加入玉米油，可5克5克的加，揉至如果所示的完成阶段。
  • 步骤 3/8
    在揉好的面团中加入熟玉米粒。
  • 步骤 4/8
    揉匀放在温暖处发酵。
  • 步骤 5/8
    发酵至两点五倍大后，排气分割成每个约80克的小面团松驰二十分钟。
  • 步骤 6/8
    再次按压排气整圆，放入烤盘中。
  • 步骤 7/8
    发酵至两倍大，表面洒上奶酥粒。
  • 步骤 8/8
    烤箱预热，180度，二十分钟即可，出炉后脱胎换骨模放凉至手温，保鲜袋，冷冻室外保存。，
小贴士

奶酥粒的做法：末溶化的黄油40克，糖粉30克，奶粉5克、低粉50克，搓匀即可。做的多，一次用不完，可放保鲜袋时冷冻保存。

发布于 2025-02-25
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